Ｎo.5 溫顧知心咖啡-磅(咖啡豆)

Ｎo.5的咖啡來自盛產咖啡的非洲，非洲如今是世界上相當重要的咖啡出口國家，主要產區有西達莫sidamo、耶加雪菲 Yirgacheffe、科契爾Kochere、哈拉Harar、吉馬Djimma。位於衣索比亞的南邊西達莫、耶加雪菲、科契爾是主要的水洗精品豆產區，並以很棒的水果特性和細緻的優雅的風味聞名。 耶加雪菲為西達莫裡的一個小城市，平均海拔為1850到2400之間而年降雨量則為1300mm，古語為濕地的意思，於日正當中常會有遮蔭和降溫效果的”遮陰雲”、“遮陰霧”。 傳統的衣索比亞以瑕疵豆比例分級，水洗生豆等級為G1(Defects 0-3) 和G2(Defects 4-12) 日曬生豆G3(Defects 13-25) G4(Defects 25-45 )G5(Defects 46-100)，2008年開始,衣索比亞政府成立Ethiopia Commodity Exchange我們稱之為ECX系統，各產區的咖啡生豆處理過後會送到這個單位，然後再透過杯測，進行風味分級他們將咖啡分成有產區風味的和沒有產區風味的，然後再細分風味等級。

●國家產地：非洲

●風味：熱帶水果 柑橘 榛果 些許巧克力 清香

●烘焙方式：中焙

●有效期限：12個月

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